第159节(1 / 2)

六零美食养家记 棠酥 2478 字 1个月前

“成啊!最近肉联厂根本买不到肉,我早馋肉了!”水云这才转怒为喜。

水云去把自己家的炉子生起来,倒出米袋里最后的白米蒸上。四个鸡蛋洗干净后也放在锅里一块儿蒸。又拿了几个青红辣椒和玉米,按照林然然的吩咐切好,玉米剥成粒。

林然然把一块五花肉刮干净皮,切成小肉丁。红洋葱切成丝。

锅里下油,先倒入洋葱丝小火熬着。一直到洋葱变成焦黄酥脆的洋葱酥才捞出备用。

“这个是啥?”水云拿起一个洋葱酥丢进嘴里,嚼着有点酥有点甜。

林然然笑道:“这个可是卤肉饭的精髓。水云姐,你把洋葱酥压碎。”

“好嘞。”

锅里的剩油倒入干辣椒和八角先煸炒出香味儿,再倒入五花肉丁小火煸炒起来。

这肉香味儿一传出去,其他在吃饭的人家都忍不住往外瞅,使劲儿吸着香味儿下饭:”肯定是然然她家做饭了。“

五花肉丁用小火靠出油来,变得焦黄半透明。

林然然往锅里倒入酱油和黄酒,再加入几颗冰糖,再把辣椒丁和香菇丁倒进去。林然然手上不停地翻炒着锅里的食材。一直到所有的食材都炒匀了,沾染上均匀的酱色才停手。

“洋葱酥好了。”水云端来压碎的洋葱酥。

洋葱酥最后倒入锅中,注入没过食材的温水,大火烧开后盖上锅盖。这时鸡蛋也蒸熟了,林然然把鸡蛋剥壳后放入卤肉里,转成小火焖煮起来。

水云和林然然一起把炉子搬进屋子里,省得一会儿香味飘出去了又被偷吃——林然然在刚搬进来的时候没经验,几次把肉菜焖在炉子上,一个没注意就被偷吃了。

大人固然不会干这种事,但那些小孩子就不一定了。而且抓住了小孩子也讨不回东西,家长还不乐意呢,说谁让你家做饭这么香,馋得他家孩子都不吃饭了。

别家也被偷过,那些妇人可泼辣,能插腰站在院子里骂上一天。林然然没那好嗓子,只好捏着鼻子认了。

从此林然然就不爱在走廊上做饭了,这炉子本身也难以施展。这三年她每天从食堂打饭,私底下从空间拿出做好的肉菜给弟弟妹妹打牙祭。弟弟妹妹都以为是她从外面打的,别人只要没钻进她家客厅来看,也根本不知道她们吃的是什么。

卤肉里的水分渐渐蒸发,汤汁变得醇厚浓稠起来,林然然关了火。

米饭也蒸好了。林然然拿出四个盘子,把米饭压在一个小碗里再倒扣在盘子上,形状就变得十分漂亮。

深红色亮晶晶的肉汤浇在米饭上,摆上切开的卤蛋,点缀上绿油油的菜心。一份色香味俱全的卤肉饭就出锅了。

这卤肉切得特别小,熬煮得糯糯的,瘦肉的部分带着酥脆,肥肉的部分入口即化却没有腻味。醇厚咸甜的汤汁混合着米粒,好吃得令人恨不得连盘子都舔干净。

一顿饭吃得两个孩子连水云都是意犹未尽。四个盘子都被刮得干干净净。

水云舔着嘴唇道:“可惜没有米了,不然我还能再吃两碗!”

“我也能!”小景举起空空的盘子道,“姐姐,明天还吃卤肉饭!”

“明天换个花样吃。”林然然笑着推了下小景的脑袋,才对水云道,“你家都没米了?”

“可不是。你这几个月没在城里不知道,又断粮了。”水云搂着小秋,靠在沙发上叹气,“你留下的那些米面我都用完了,还是谢绯给我带了几斤米才没断顿。你要是再不回来,咱们今儿就只能吃玉米糊糊了。”

林然然摸着下巴:“其他人不也出差弄粮食去了?”

水云听了,顿时直起身凑近林然然:“听说那周东红弄了两车东西来。她叔叔不是县城饭馆管事儿的吗?肯定帮了她忙。”

林然然笑道:“那太好了,咱们饿不着了。”

水云恨铁不成钢道:“你还笑呢!她处处针对你你又不是不知道?这一批入党名额有两个,一个是叶晖没跑了,另一个不是你就是周东红,她正要抓你把柄呢。你这次弄一车柿饼回来,不正是给人递刀子吗?”

林然然打了个哈欠,笑道:“别担心,车道山前自有路。明早还去领东西呢,快回去睡吧。这包料子和吃的拿着,晚安晚安。”

林然然直接把水云连劝带哄地送走了。

小秋和小景写完作业,都乖乖地自己洗漱,上床睡觉了。林然然也洗了个热水澡,这才回屋收拾东西。

她锁好门,先进空间把带回来的东西清点了一番。

她在回来的路上停留过几个城市,卖了部分物资。现在空间里还有柿饼六千斤,柿子果酱一千瓶。正在酿造的柿子酒难以计量,应该不会比柿饼更少。新鲜的软柿还剩三千斤左右。

林然然从富平县周边收了很多牛羊肉,光是宰好的新鲜羊羔就有十来只。不过这种羊羔肉质细腻鲜美,不带膻气,她打算留着送人。牛肉做成酱牛肉,卖出的价格也会更高。

另外还有数不尽的野果和特产:松子,榛果,木耳,松茸……杭州五芳斋的糕点,苏州的酱肉,还有朝鲜族的泡菜和野山参……应有尽有。

林然然按照朋友们的口味和喜好分别装了几份,这份是谢绯的,那份是罗兰两姐弟的,那份是马力的,这个是……顾元元和顾裴远的。

林然然看着那份礼物,她每一次都会给顾家两兄弟和顾奶奶留一份礼物,可是三年了,一次都没有送出去过。

林然然出了空间。桌上放着一个大盒子,是水云说的那个匿名包裹。

盒子被水云拆开了,里头的东西却没有动过。一大盒巧克力,一盒咖啡,两根人参,一个精致的铁皮玩具车……

林然然一一翻出来,却没有找到她想要的东西。她想了想,打开那盒巧克力。果然掉下一封信来。

“然然姐姐收。”字体胖乎乎的,一笔一画都很用力,林然然的眼前浮现出一个小胖子,用不标准的姿势握着铅笔,一个字一个字地用心写这封信的样子了。

“然然姐姐,我跟哥哥在上hai。我上大班了,也长高了,每天都认真上xue,没有逃颗。哥哥说我不逃颗,明年shu家就带我去找你完。”

“我很xiang你们,你有没有xiang我?”

这封信读完,下面还有一张。林然然翻过来一看,噗嗤笑了。

上头画了三个火柴人,一个高高的,嘴唇是一条直线,寥寥几笔十分传神地画出一张臭脸。另一个笑眼弯弯,嘴边有两条代表皱纹的括弧,一看就是顾奶奶。

还有一个矮矮的,穿着背带裤,还十分心机地把腰给画细了。

三个人手牵手站在一间小屋子外,阳光灿烂。

画的背面还有字:“哥哥也很xiang姐姐。哥哥很xin苦。我们明年就回来。”