夏丽在这边,处理着虾,连翘,则是在旁边,做着其他的准备,连翘今天做的这道菜,叫做玉子虾仁。
名字很富有感觉,样子上,也是格外的精美。
连翘 现在要处理的,就是玉子豆腐,这种食材,处理起来,很考验厨师的水平,因为它是实在是太软了,一个不小心,就会抓的变形,甚至,变碎。
只见连翘把这些豆腐,用尖刀,手起刀落,便做好一个圆形的玉子豆腐。
大小,像是已经量过了无数遍一样,刚好和酒瓶盖一般大小。
连翘漏的这一手,到是惊住了旁边看着她的厨师。
那个厨师惊呼了一声。
有几个记者,看到连翘是个女的,也有些感兴趣。
于是 ,跑来了连翘这边,对着她摄影起来。
连翘则是一点都没有被这些记者所影响,还是该干嘛干嘛。
等她把这些弄好的玉子豆腐,都摆在白色的大圆盘中,接下来,就是来调这道菜最为重要的调料。
其实,这道菜真正是没有这一步的,这些调料,也是连翘自己发明的,专门针对的,就是海鲜。
海鲜去腥味的办法,也是多种多样,这种,也是连翘研究的一种。
那些记者,刚开始,还看着连翘在那里鼓捣,还有兴趣。
渐渐的,她们已经看不懂,连翘究近在做些什么。
因为连翘竟然把一些绿色的东西,用纱布在挤压出来汁液。
然后,她又放了很多东西在小碗里面,半天都没见她,真正的做菜。
而远处的天都饭店的厨师,那精湛的刀技、那游刃有余的刀工,引起了一片片的喝彩。
顿时,待在连翘这边的记者,就再也待不住了。
于是,赶紧催促着摄影师,跟着她去天都饭店那边。
而此刻,坐在预备席的宁坤,则一脸若有所思的看着连翘这里。
刚才,他也是被这些记者,把目光,引到了连翘这里。
在看到连翘在那里一直在弄着调料,他没有不耐心,反而津津有味的看着连翘这里。
原因?
可能是连翘太过于淡定了。
从一开始,她便微微笑着,一边做着菜,一边就像回到了家里的厨房一般,给人的感觉,是格外的放松。
再加上她的美貌,在这一群男人们里面,确实像是一朵美丽的花朵一般,鲜艳欲滴。
听到刚才有人看到天都饭店那里,因为那几个厨师的刀工惊呼的声音。
宁坤 ,更是踹之以鼻,直接看着他们,冷哼了一声。
就那么些微末的刀工,竟然还这么得意洋洋。
就在这个时候,连翘动了,她左手里拿着一根早已洗好的黄瓜,右手拿着刀,竟然凌空开始在黄瓜上切割了起来。
这一幕,顿时让坐在预备席的宁坤,惊讶的站了起来。
他双眼发亮的看着连翘,仿佛看到了什么稀世珍宝一般。
别人可能还不明白,连翘这么切,意味着什么。
但是,想他这样的顶级厨师,一眼便看出来,连翘是在给菜做裙边。
但是,这个裙边,实在做的太让人惊讶了。
等连翘把黄光,放在了盘子里时。
然后,只是双手间轻轻一拉,便出现了一道,美丽的弧形。
绕着盘子,围着一圈,便形成了一个很漂亮的花边。
这就是宁坤嘴里,所谓的裙边了。
只是,普通厨师的裙边,仅仅只是一刀一刀的去切,而连翘,总共没用了几秒,就做好了。
这才是真正的神乎其技。
站起身来的宁坤看着连翘那里,微微的入神起来。
他年纪也不小了,可是,却从未有徒弟。
别人也都不知道,他其实是走刀工这一脉的。
厨师,也是会有些流派以及菜系之分的。
他的这一脉,就是走刀工。
但是,这么多年了,他都没有找到一个合适的传人。