连翘抿着唇,在厨房里开水来回的看着食材。
在寺庙的后厨里,是看不到肉类的。
可是,偏偏顾严军还是那种无肉不欢的人。
一般在家里的时候,她早上都会做些带肉的早餐给他吃,那么,今天肯定是做不了那种的了,那要做种什么样的呢?
连翘想了想,正好看到墙角有几个土豆。
于是,连翘眼睛一亮,便知道早上要做个什么了。
连翘准备做的,是一种特别简单的东西。
叫做土豆饼。
恐怕就算是没有厨艺天分的人,都可以做的很好吃。
准备的工序,就是把土豆洗好放在蒸笼里蒸到发软。
最好选的是那种比较小的绵软的土豆来做,口感上会更好一些。
等到蒸好了之后,连翘便用筷子夹了出来,然后趁热把它的皮剥掉。
这个过程,倒是比较辛苦‘十指姑娘’,因为会很烫。
不过当剥好了外面的表皮,露出了里面金黄的土豆时。
这个时候,就要把它们全部压碎了才可以。
可是,连翘找了厨房半天,都没有看见可以用来捣碎土豆的东西,于是,连翘直接拿出了两个碗。
一个较大一点,一个较小一点。
然后把土豆稍微切几下,放在较大的碗里,然后呢,便把那只较小的碗底好好的清洗干净。
然后把小碗,直接朝着大碗里的土豆块,盖了进去。
然后用力的压几下,等到小碗被连翘拿起来的时候,下面的土豆,已经被碾压成泥。
这种办法,也是一个没有办法的办法。
不过效果还是不错的。
连翘笑了笑,继续开始了下面的制作。
下面的步骤就更为简单了些,直接拿出一些面粉,然后调制成糊状,但是水却不能太多,只要能把面化开了就行。
剩下的就是把土豆泥,以及刚才连翘在蒸制土豆的时候,切好的配菜,胡萝卜丁
芹菜碎,还有炒制过的一些香菇碎,都直接放了进去。
然后用力的搅拌一下,让这些东西,全部都融合在一起。
最后再在里面稍微的加一些盐,调一下味道。
然后需要在平底的锅里,抹上一点点儿油,拿出一小块,弄成面饼的样式。
第551章 让人心惊胆战的谈话!
差不多在手掌般大小,放在锅里开始煎制。
当然,火不能太大,只能用小火慢慢的来,否则很容易造成外表已经变得酥脆,但是里面却还没有断生的结果。
连翘在这边先煎制着,另一边,开始做起了粥。
连翘要做的粥,是香菇粥。
用香菇来代替肉,当然味道上,要近似肉质的感觉。
于是,连翘提前把香菇好好的处理了一下。
先是炒制,让香菇里的水分彻底的都弄出来,炒到香菇的颜色,变的有些微微的金黄,味道芳香浓郁了起来,汤汁都收的差不多了,这才算好。
这样味道会更好的融入到粥里。
接下来,便是做粥了,连翘用的是大米,煮粥的时候,连翘在里面加了两滴油,所以在煮好的时候,会发现,粥会特别的濡软,米也都开了花,并且味道会更加的鲜美。
这个时候,才会放入香菇,在煮上一会儿,香菇的味道彻底融入到了粥里,再放入一些胡萝卜碎,这样是为了在颜色上,显得更加的诱人。
连翘一边在熬制着粥,一边还在翻着煎制的土豆饼。整个厨房里都透露着一种欢快温馨的感觉。
没一会儿,连翘便做好了。
于是,连翘照例,放了几块土豆饼和粥在厨房里,送给他们去吃。
拿了自己和顾严军的量,便回到了禅房。
顾严军也正好起来,洗漱完还想着连翘是去了哪里,正准备出去找连翘。
结果便看到连翘端着早餐,走了进来。
顾严军之前,听到过一句话,那就是说,‘有女人的地方,就是家。’
之前他还不曾明白这句话的意思。
但是,今日,在看到连翘端着热腾腾的早点进来禅房的时候。