☆、第36章 城

大年初三忌口舌，大家都不会串门拜年。程府除了大姑奶奶和大姑爷，没有别的客人。但上厨房的李玉儿是一点都闲不下来，因为这天是谷日，为了防止这一年里稻谷减产，是要禁食米饭的。程府主子不吃米饭，厨房的丫头就要用各种方法，让主子们吃的开心，其中的费心费力可想而知。

“给我拿碗梅子酱过来。”桂香一边揉着面，一边吩咐着身边的小丫鬟。

梅子酱放的有点高，小丫环伸长了手都够不到，就踮起了脚往里面摸索。

‘砰’的一声，梅子酱旁边的一罐酱料摔在地上，瞬间四分五裂，整个上厨房的人都看了过来，那小丫鬟顿时吓傻了。

“你知道这灌酱料多难得吗？你……”。涎味指着小丫鬟的鼻子，就要破口大骂。

李玉儿见那小丫鬟要哭不哭的样子十分可怜，连忙笑着大声道：“碎碎平安，岁岁平安！是吉兆，大家都不要生气了。”

“就是，就是，多好的吉兆。”桂香也笑着把那个小丫鬟招呼过来，递了一块小点心给她：“拿着，出去吃吧。”

旁边的安悦也过来劝说：“大过年的，何必生气呢？”

涎味心里还是有些生气，但记起了今天是赤□□，要忌口舌，要是发生口舌，容易引起凶煞，便把要责骂的话就咽下去了。

李玉儿看涎味不追究了，也渐渐放下了心。在出口之前，她也不清楚说这句话有没有用，但看效果就知道，这里的普通人对所谓的神灵还是很敬重的。

初四是羊日，这天是个吉祥的日子，大家都可以走亲访友了。程家又开始车马水龙，宴席大开，前院非常热闹，后院则非常繁忙。

大厨房的人又过来帮忙了，上厨房挨挨挤挤，上菜的丫鬟婆子还跑进跑出，在里面走一步都要眼观四路耳听八方，以免不小心撞到人，没人有时间来‘小心翼翼’，因为大家都很忙。

好不容易太阳落山，程府的宾客陆陆续续的离开，程府其他的仆役都可以松懈了，厨房却要继续忙碌，因为晚上还有‘迎神’这个重头戏。初五，掌管人间的灶神、财神等神灵都会下来，地上的百姓要摆好供品迎接。

迎神的贡品方面，她们上厨房要准备三牲、糕点、酒菜、水果。至于迎神需要香烛、锣鼓等就不需要她们厨房准备了。

虽然最古早的时候，祭祀用的三牲是活物，但随着文明和饮食的发展，人们也理所当然的认为：神应该更喜欢美味的熟食。祭祀用的三牲都要做的色香俱全，至于味道，那就不讲究了。

程府用的三牲，分别是三年的黑色公羊、三年的红色公鸡和三年的青色公鱼，分别代表了走兽类、飞禽类和鳞甲类。鸡和鱼是上厨房经常处理的，速度很快。羊就有点麻烦了。程府祭祀是用整只的，去毛就用了大半个时辰，去毛之后就涂上酱料炙烤。涎味一直守在旁边刷酱料，李玉儿也在一边打下手。

油掉在炭火上，不断发出‘嗤、嗤’的声音，一阵阵香味随即散开，勾的人口舌生津。

“接下来小火就可以了，我一个人也忙得过来。你也先回去吧，不用陪我待在这儿。”涎味终于忙完了手上的事情，放下了的酱料刷子道。

“我还想等到祭神的时候再走呢？放心吧，我平时也睡得晚。”李玉儿笑着说。她是想看看这个完整的烤羊过程，虽然祭祀用的烤羊不一定好吃。当然李玉儿也是确定了这种烤羊方法不是什么独家手艺，才提议留下来的。

涎味听到李玉儿不走，顿时更高兴了，她当然希望在这大晚上的有人陪着，只是想到李玉儿是想看祭神又有点失落：“我们女人是不允许参加这次的祭祀的，到时候也看不成。”

“我知道，就是看看前面做的准备。”李玉儿早就知道了，她对所谓的‘神’，也抱着可信可不信的态度，自然不会因为这个而失落。

两人一边翻着烤羊，一边说着话，烤羊的炭火里跟是散发着温暖，驱走了周围的寒意，时间也就过的快一些，以至于到烤熟时用了两个多小时，涎味和李玉儿也不觉得久。在李玉儿有意无意的引导下，涎味说了很多程府过往的事情，这也让她对程府了解更深。

这只羊已经考的金黄，看着色泽诱人，香味更是浓郁非常。李玉儿看了之后忍不住赞叹道：“你烤的真好！”

“那当然，可是烤了五六年的羊了，不然苏厨娘敢把怎么重要的事情交给我？”涎味说道她的拿手本事，也忍不住骄傲道。

看着时间也快到子时了，几个婆子打着哈欠来到上厨房，涎味走到里间去把在睡觉的苏厨娘喊了起来。

苏厨娘看了看快要爬到正空的月亮道：“今晚天气不错。走我们先把东西端到门口去。”

正门口，无数的火把照的周围亮如白昼。管家已经带着小厮摆好了祭案、香烛等，李玉儿她们把三牲、糕点和水果放在指定位置。

等一切收拾停当，程老爷就带着程府的男丁来到了门前，子时一到，苏厨娘就带着李玉儿她们退场了。

李玉儿她们前脚刚走，后面门口就响起了几声鞭炮的巨响，紧接着请来的锣鼓手都开始敲打起来。只一瞬间，程府所在的这个街道就像活了过来一样，到处都是鞭炮锣鼓声。

李玉儿在喧闹的锣鼓声中回到了睡房，此时吴平平和周囡囡两人都已经被吵醒了。吴平平困倦的想睡，外面的声音又实在太吵整个人烦躁的眉头都皱起来了。周囡囡一边有些兴奋好奇，一边又有些担心吴平平。李玉儿见了这个状况道：“要不，塞两个小布团在耳朵里？”

“咦，我怎么没想到，真是笨死了。”周囡囡说着就跑下床去找小布团了。

李玉儿笑着道：“你们又没经历过太吵闹的的时候，一时想不到也是正常的。”

“你经历过么？”周囡囡随口一句，紧接着又好奇的问：“玉儿才回来，有没有看到外面祭神是什么样子的？”

“我也没看清，只知道摆了三牲、水果、糕点、酒菜，闻着都很香。”李玉儿说着还仔细描绘了那些菜的品种、色泽，把周囡囡逗得直咽口水。

吴平平在旁边听了眉头皱得更紧了，接过周囡囡找的小布团，也不忙往耳朵里塞。直接盯着李玉儿和周囡囡厉声说道：“那是祭神的供品，你们岂可心生亵渎之意！”

这话说的李玉儿心中一怔，她立马反应过来，这个时代大多数人都对神明怀着敬畏恐惧之心的。像周囡囡这样贪吃就压过了对神明畏惧的人，始终是少数。她这种态度太另类了，不应该表露出来，甚至为了防止以后再次不经意的表现出这种态度，她也应该让自己，现在开始就学习着敬畏‘神明’。

李玉儿认识到自己的言辞欠妥，自然是赶忙道歉，真诚的谢过吴平平的提醒。周囡囡也不好意思的说：“以后不会了。”

吴平平见两人都把她的话听进去了，这才塞住耳朵睡觉。周囡囡无聊之下，也拿布团塞住耳朵，翻身上床准备睡觉。

李玉儿吹灭油灯，放下床帐，在黑暗中思考着自己这一天的得失，思考着吴平平刚才的话语，反省着自己一直以来的行为和心态。等一切都思考好了之后，李玉儿才翻身起来，放空思绪，练习瑜伽。

练习了几个月瑜伽的李玉儿发现，现在练习瑜伽对她来说不再是痛苦，而是放松了。白天再累，晚上练过之后肌肉和筋骨都会放松，第二天起来又是元气满满。

正月初五，俗称‘破五节’，这一天忌讳极多，必须吃饺子，不能用生米做饭以及妇女不得出门！

虽然妇女不能出门，但街上却是极其热闹的。昨天子时，各家都迎了财神，今天街上的店铺都能开市贸易了。这是新年的第一次开市，各个商贩都拿出了最好的货物，希望能为新的一年赢个头彩。平时再舍不得银钱的百姓，今天也是很舍得花的。

外面街道上喧闹的声音都传到程府内了，李玉儿也有点惋惜自己不能看到最热闹的街市，但一想到这天街上基本没有女人，她要是这时候去逛街一定会成为奇葩，想到这里李玉儿打了个寒颤，放弃了这个想法。

初七，在李玉儿的印象里只是春节的普通一天，在浅水湾时也没见人特地过这天。然而李玉儿一出门就发现周围丫环婆子头上都戴了一个纸人一样的东西，看着真是说不出的奇怪。

“哎呀，玉儿，你没有戴人胜啊？”桂香看着李玉儿的头顶说道。

李玉儿已经可以肯定，今天也是个特别的日子，只是她之前不知道，这时当然不会放过这个机会，连忙问桂香：“人胜？是你们头上的东西吗？所有女子都要戴？”