她说着看向许爸许妈:“我觉得,这是我们的店太小的缘故,而且对秧秧上节目可能会带来客流量一事没有预估到位。”
许秧之前参加综艺,因着厌食症嘉宾在网上小火一阵,家里的店得到了宣传,客人增多,但并未达到这种火爆程度。
家里人确实是没有预估到位。
“那现在要咋办?”许妈看看许秧又看看刘莹。
“现在最重要的是再招几个人。”许秧皱着眉说,“然后把手撕鸡停了,等忙过这阵再看要不要恢复。”
“那酱串呢?”许妈问。
“不穿竹签了,这个费人工和时间,直接分开卤。”许秧说。
酱串也是店里的一个特色,只是少了竹签,实际上味道并没有改变。
“行,那就先这样做。”许爸翻出手机,“我跟老板说一声,进货量得加大一点。”
“还有打包盒。”刘莹提醒道。
“明天把店里的格局改一改,门口的遮雨棚往外卷一点。”许秧说着突然想到一点,“再弄个手机自助点单,客人们就不用排队,可以先去别的地方转转再来取。”
之前没弄,是觉得店里不需要,但现在情况不一样了,这个小程序必须得备上。
许妈一听手机点单,不由松了口气,这应当比她在屏幕上按来得方便,而且不容易出错。
“我们还可以准备一些小凳子放门口,让等待的客人坐。”刘莹补充道,反正店门口挺宽的。
许爸拿着纸笔,把这一些点记下来,明天就照做,停一天工,损失的钱想想就让人心疼。
许秧拿手机查了查自助下单程序,发现还真有不少,但她对这些不了解,哪个更靠谱?
她想了想,这事还是得找人帮忙,事后再请吃饭。
于承禹看到许秧的信息,很快回了一个好字。
他对自助下单程序了解不多,找朋友问了下,列了三家还不错的给许秧挑。
许家店里最近的事他都很清楚,这一切只能说明星带来的流量是可怕的,即使许秧不咋出名,不过是上了个节目,客人就要把店里挤爆了。
青灵食肆为此都暂停营业,没有福包饭的日子实在是有点无趣。
所以帮许秧一点忙,蹭一顿饭,他明显是赚到了。
不过于承禹更希望青灵食肆重新营业,每日福包饭给予的那种期待感,是别的东西怎么也比不上的。
许家美食小店修整了几天,重新营业后,大家发现小店取消了堂食,全部改为外带,同时还提供了自助点单小程序。
这样的调整,无论是对客人,还是对店家,都是利大于弊。
于是,许家小店门前排长队的现象消失了,客人们扫一下二维码,自助点单。
他们可以仔细考虑自己想要吃什么,在手机上删删减减,也可以下单后到周围其他店里逛逛。
排长队的现象消失了,但是客流增多,也给其他店带来了生意。
但相应的,许爸许妈更忙了。
销量增大,就更加要把控质量,还有新招聘来的员工,没有充足的时间培训,只能做些简单重复的活,诸如打包、清洗、切牛杂的活等等。
等到《四季田园》正式播出,店里的客人更多了,也不是没有人去青灵食肆,不过那边不营业,次数多了就再没人去。
许秧又不是明星,也没人守着看她,她的日常生活倒是没收到什么影响。
顶多周末她去店里帮忙的时候,跟她打招呼、拍她照片的人多一些罢了。
习惯了这样的节奏之后,许爸许妈又把外卖给开通了,一是在外卖网站是交了钱的,二是为了那些老客户。
许秧瞅着店里的运转越来越来流畅,琢磨着添加新品,比如卤味、烧仙草这些。
她有问过许爸许妈要不要开分店,他们都不是很乐意。
在他们看来,做吃食生意就得自己盯着,若是交给别人做,谁知道食物的质量有没有得到保证?
他们都不希望因为那些不确定因素而坏了口碑。
许爸许妈不愿意,许秧就没再提。
暑假要到了,她准备把青灵食肆开起来,还要研发新菜,也忙着呢。
七月底,许年冬很兴奋地给许秧打电话:“秧秧姐,我收到桂大的录取通知书了。”
“恭喜,年冬来桂城玩吗?”许秧也很为许年冬高兴。
“可以吗?”
“让胜哥送你到动车站,到了桂城后我去接你。”许秧三言两语就把这个事给定下来了。
然而,隔天她去接许年冬的时候,却被她脚边的大包小包给吓到了。
“年冬,你这是把家都搬过来了吗?”
许年冬咧咧嘴,和许秧提着东西往车子走去,“都是家里刚下来的农产品,带给你尝尝。”
“还有今年新打下来的米,非常香。”